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びえいにんじんは、まだ肌寒さの残る5月中旬から100日間かけてじっくり美味しさと栄養分を蓄えて育ちます。しっかりした身のしまりが、確かなにんじんらしさを伝えてくれます。

びえいだいこんは、「朝どり」にこだわっています。まだ気温の低い朝に収穫した、だいこんは鮮度がよく美味しさが引き立つと評判をよんでいます。真っ白な肌と鮮やかな青首に注目です。

軟白長ネギは、普通の長ネギと同じなのは知っていますか。ハウスの中でしっかりと温度を管理し、茎に日光を当てないように育てたのが軟白長ネギとよばれています。びえいの長ネギは、あくまで軟白にこだわった、「こだわりの長ネギ」です。

柔らかくみずみずしさが特徴の「藍春（らんしゅん）ゴールド」が、びえいキャベツの主役です。巻きすぎないうちに若どりしているので、いっそう柔らかさと甘さが引き立ちます。