美瑛選果 小麦工房のオリジナルレシピ付き 食パンをつくろう 美瑛の食パンミックス

特製湯種で本格モッチリ!

美瑛選果の小麦工房が監修する食パンミックス、
「食パンをつくろう」ができました!
特製湯種を使い、モッチリとした仕上がりの
本格的な食パンがご家庭で楽しめます。

本格的な焼き上がり 湯種がポイント 仕上がりはもっちり

「食パンをつくろう」美瑛の食パンミックス

美瑛産小麦100%のパンミックス。小麦粉を熱湯でこねて澱粉を糊化させてもっちり食感を生み出す「湯種製法」がポイントです。独特のうまみが強い本格食パンをご家庭でお楽しみください。

焼きたてを販売! びえいのラスク ゆめちからパン あんぱん

美瑛小麦工房

美瑛選果にはパン作りの工房「小麦工房」があります。
人気商品の「びえいのラスク」や「ゆめちから食パン」、
「あんぱん」など美瑛小麦を使った手作りパンを、
工房直営で販売しています。

小麦がつくる美瑛の丘! ゆめちからブレンド 小麦畑

美瑛の小麦

パンや麺類など主食を支える食品として、寒冷な北海道、
とりわけ美瑛では良質な小麦が生産されています。
タンパク質含有量の高い強力粉「春よ恋」や、パン作りに最適な「ゆめちからブレンド」などを作っています。

食パンをつくろう
発売中
食パンをつくろう美瑛の食パンキット
ホームベーカリー専用

【内容量 466g(2斤分)】
・湯種用小麦粉「きたほなみ」46g×2
・パン生地用小麦粉「ゆめちから」184g×2
・ドライイースト3g×2

美瑛選果の小麦工房がつくった本格食パンミックス。
もっちりとした食感を生み出す「湯種製法」を取り入れ、独特のうまみが強いパン作りが可能になりました。
小麦工房監修のレシピもついていますので、
ご家庭で手軽に本格食パンが楽しめます。

ご購入はこちら
湯種を使った本格食パン

湯種を使った本格食パン

小麦粉を熱湯でこねて澱粉を糊化させて、
もっちりとした食感を生み出す「湯種製法」。
独特のうまみが強い本格食パンです。

湯種でもっちり感アップ!

レシピつき

美瑛選果の小麦工房が監修した
レシピがついているから、
ご家庭でも本格的な食パンが楽しめます。

入っているもの
パン生地用小麦粉「ゆめちから」184g×2/湯種用小麦粉「きたほなみ」46g×2/ドライイースト3g×2
※2斤分(1斤分×2袋)の材料が入っています。
用意するもの
【湯種用】砂糖4.6g/食塩4.6g/熱湯92cc
【パン生地用】砂糖12g/無塩バター14g/スキムミルク7cc/牛乳46cc/水70cc
※上記は1斤分の食パンをつくるのに必要な材料です。

美瑛の食パンミックスを使ってこだわりの食パンをつくろうキャンペーン 美瑛の食パンミックスを使ってこだわりの食パンをつくろうキャンペーン

美瑛の食パンミックス「食パンをつくろう」を使った
フォトコンテストvol.2を開催しました。
たくさんの方々にご応募いただき、誠にありがとうございます!
ご応募いただいた写真や感想の一部を紹介いたします。

  • 湯種で作ると、ふわふわもちもちのパンになります!これだけでも、充分美味しい!
    さらに美味しくしたくて、美味しい美瑛の小麦粉に北海道産、砂糖、塩、バター、コーンを入れて、コーンパンを作りました。
    美瑛産の玉ねぎで、オニオンスープを添えて、素敵な朝食です。。

  • 湯種を作るのが大変、計量が細かいのが面倒、もちもちふわふわ過ぎて、スライスするのも大変でした。
    焼きたてより軽くトーストして食べた方が美味しかったです。美味しすぎて食べすぎちゃいます。

  • 春の香りを、たっぷりと混ぜ込み よもぎパンを焼いてみました! 
    お部屋の中が 良い香りに包まれ お口に入れるとモチモチ触感で大満足!トーストして 自家製あんこで食べてみようかな?

  • もっちり、そしてふわふわ感がすごくてびっくり!
    トーストして何も付けずに食べると小麦の甘みと香りが感じられてとても美味しかったですし、バターと自家製金柑ジャムを載せて食べたらとてもスペシャルな朝食になりました!

その他のご感想

  • 初めて湯種で作ってみました。手間は掛かりましたが、思ったほどむずかしくもなかったです。
    焼かずに食べましたが、もっちりふわふわで、とてもやわらかくて美味しかったです。
  • 朝、焼きたてを家族で頂きましたがやはり、焼きたては美味しい~!!
  • 写真付きのレシピが同封されていたため簡単に作ることができました。
    外はカリッと中はふんわりしており、パンが大好きな娘達も美味しいとたくさん食べてくれました。
    機会があればまた作りたいと思います。
  • もっちり、ふわふわすごく美味しい!
  • 湯種は最初上手くいかなかったのですが、慣れるとすごく簡単で美味しかったです。
    幸せな朝食タイムになりました。
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