流氷がもたらす養分たっぷりのオホーツク海。
稚貝からホタテを育て、植樹活動を行い、「育てる漁業」をしています。
鮮度、濃い味、甘み、食感。世界の食卓に、世界のシェフたちに。
愛される逸品を通して、日本が誇るオホーツク海の価値を伝えます。

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• https://jf-esashi.or.jp/